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明辨產品性能,常見廚房燃氣灶和油煙機選購誤區
發布時間:2018-04-04 17:02:23 | 瀏覽次數:


燃氣灶篇:別被技術參數所迷惑
誤區一:關于上進風、下進風、混合進風。很多人可能并不了解這三種進風方式的區別和好處,但是很多人恐怕都有過灶具回火、炸面板的“故事”。作為灶具進風方式,無疑完全上進風才是最安全、最合理的方式。因為完全上進風進風口完全在灶臺以上,不會產生回火、就更不會炸面板了。
而很多促銷員則往往不會說自己的灶具是下進風,都會強調是上進風或者混合進風。咋一聽,好像混合進風比上進風要好,進風方式更“多樣”,但是實際上由于回火事故的緣由就是產生于下進風在灶臺以下,而混合進風也同樣有下進風的存在,故也同樣存在回火、炸面板的可能。只有完全上進風才是可以杜絕回火等的出現??詞欠褳耆轄?,只需要看其灶臺以上是否都可以拆卸下來,拆卸下來后,如果灶臺整潔、沒有凹進灶臺以下,并且沒有除了進氣孔外的多余的孔,則一般為完全上進風。
誤區二:關于火力。很多促銷員可能會“忘記”說出火力大小,或者說個3.7、3.9卻不解釋清楚的無意義數字?;鵒Υ笮《雜謚泄俗齜故嗆苤匾?。中國人做飯方式多樣,對于火力強度要求比西方人要大,因此火力一般要達到4.1,火力小則將造成做的飯“雖然熟了,但卻味道不正宗”的結果。所以選購灶具,一般要選購火力達到4.1或者更大的火力。
誤區三:關于火力圈數。這同樣是很多促銷員會“忘記”說出的東西,事實上,火力圈數一定程度上代表著火力均衡度。試想,一個火力均衡度不夠的灶具對于做飯來講將是很要命的事情??贍芫褪侵屑瀋蘸?,而邊上卻還是生的;或者中心生的,而邊上卻熟了。更直觀的表現,可能就是我們都碰到過的:鍋的那個手握著的把子是燙的,而中心的油卻還是生的。所以選購灶具,火力圈數同樣重要,一般火力圈數多的灶具,對于火力控制得可以更為精確、均衡。一般應該要選購三層或者三層以上火力圈數的灶具。

油煙機篇:功率越大,吸油煙效果會越好?
誤區一,關于功率。促銷員往往會拿功率來做文章,說功率越大,那么吸油煙效果會越好,這是一大誤區!事實上功率與吸油煙效果沒有必然的聯系,如果一個煙機只是功率大,而渦輪粗糙,電機制造不過關,內腔制造差勁,則往往只是干耗電,卻達不到好的效果。
誤區二,關于面板材質。促銷員可能會“故意忘記”不提起,或者直接說出一個某某合金的名詞來做忽悠,信則就真的被“忽悠”了。事實上,吸油煙機的材質非常重要,試想,一個煙機,日日要接觸各類油煙、調料等等酸堿的腐蝕,短期內可能無法看出,但是半年以后、一年以后則會發生諸如褪色、漏油煙。如果腐蝕到了電線,則會造成電線短路,燒毀電機的事故。
事實上,要檢驗材質也是非常簡單的一件事情,國內最好的材料一般是采用進口M-Cr精鋼材質,看上去精細質感,持久嶄新:此種材料抗氧化、抗腐蝕而且會愈擦愈亮。要辨別此種材料與一般合金材料的區別,只需要直接用磁鐵來試即可,能夠吸上的,則肯定為一般劣質合金或者鐵類,不能吸上的才是真貨。
誤區三:關于內腔設計。吸油煙機內腔一方面要做到盡量無縫、易清潔,同時也要能夠?;は唄?,使各種線路在油煙這種強腐蝕的條件下能夠正常工作,不被腐蝕。(線路腐蝕的后果在誤區一內已經提到)內腔設計要做到無縫設計,而內腔內要做到無線路設計。無縫設計不僅僅是腔內無縫,而且要做到與灶臺平行的那個小面也能夠無縫,同時在油網與內腔結合部位亦要做到“隱形無縫”,比如要設置防油墻等等,這樣才是真的不留清潔死角。
誤區四:免拆洗。這句也很容易被忽悠。煙機絕對的免拆洗是不可能的,一個煙機用了一年以后,則必須要拆洗,否則由于渦輪和內腔油煙的附著,將嚴重影響吸油煙效果。所以一個煙機不能無限制的“免拆洗”,而更應該設計成“可拆洗”,在一年以后,可以自己在家拆下油網、拆下渦輪那樣才是真的易清潔。
提醒消費者,在選購廚房油煙機和燃氣灶時,須明辨產品性能,選擇合自己廚房的產品。
 
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